Search

Dieta dla chorób alergicznych

Diety dla alergików są podzielone na dwie grupy:

1. Podstawowe diety. Ich funkcja - zaniknąć na organizmie ogólnym ładunek żywności. Zastosuj podstawowe diety podczas zaostrzenia alergii i podczas osłabienia alergii.

2. Diety eliminacyjne. Są mianowani dla wyjątki alergeny przyczynowe.

Rozważ szczegółowo dwie grupy diet na alergie.

Podstawowe diety z zaostrzeniem alergii.

Przez kilka dni musisz głodować. W okresie postu pić płynny objętość 1,5L w ciągu dnia, dla dzieci poniżej 1 roku - 1 litr płynu. Możesz pić picie lub minerał woda, nie mocna herbata. Po poście przepisuje się dietę, która obejmuje pokarmy, które nie zawierają reakcji alergicznych. Ta dieta trwa od 1 do 5 dni.

Dozwolone uwzględnij w codziennym menu diety hipoalergicznej:

  • produkty z chleba: pszenny i szary chleb z wczorajszego wypieku;
  • Zupy: gotowane na wywarówach warzyw, wegetariańskich i zbożowych;
  • owsianka: z owsa lub gryki, są przygotowywane bez dodatku masła i mleka.

Pokarm należy przyjmować co najmniej 6 razy w ciągu dnia.

Dieta w okresie łagodzenia objawów alergii.

Dozwolone w okresie łagodzenia objawów alergicznych stosuj:

  • artykuły z chleba: pszenica i brązowy wypieku chleba, ciasta wczoraj i pikantnych nesdobnye, herbatniki;
  • zupy gotowane w bulionie z warzyw, z dodatkiem zbóż i wegetariańskie barszczu, zupy kapusty świeżą kapusta, buraki, mięso zupy niskiej zawartości tłuszczu;
  • dania mięsne: przygotowane z chudej wołowiny, cielęciny, drobiu. Gotowanie przed podaniem jedzenia na stole parą, gotować w wodzie, piec lub gotować na wolnym ogniu;
  • potrawy z jaj: jajka ugotowane na miękko, nie więcej niż 1 szt. dzień, omlet wytworzony z białka lub z jednego jaja;
  • mleko i produkty kwasu mlekowego: mleko o niskiej zawartości tłuszczu, acidophilus, mleko, jogurt, kefir, śmietana, ser, kwaśny o krótkim okresie trwałości;
  • zboża, owoce i warzywa: ostry gotowane kasze, pikantne potrawki ze zbóż, makaron, dania na bazie warzyw: kalafior gotowany z masłem, duszone cukinia i squasha, świeże owoce i jagody, suszone owoce;
  • napoje: herbata z mlekiem, kawa z mlekiem, woda pitna i gazowana woda mineralna.

Ogranicz stosować podczas osłabienia objawów alergicznych: słodycze, słodkie potrawy: miód, słodycze, dżem, cukier.

Wyklucz całkowicie z diety w alergii:

  1. Produkty mączne z ciasta na gorąco i masła.
  2. Produkty z dodatkiem barwników i dodatków do żywności.
  3. Produkty uboczne (nerki, płuca, mózgi, wątroba).
  4. Produkty solone, wędzone, piklowane.
  5. Konserwy i produkty głęboko zamrożone.
  6. Zimne napoje i lody.
  7. Czekolada i kakao.
  8. Alkohol.

Weź żywność konieczne w ciągu dnia nie mniej niż 4 razy.

Dieta eliminacyjna dla alergików.

C zapobieganie zaostrzenia alergii są zalecane diety eliminacyjne w alergii. Jeśli alergia występuje przez cały rok, wówczas dieta eliminacyjna trwa nieprzerwanie lub do końca przebiegu leczenia. Jeśli alergia jest sezonowa, wówczas dieta dla alergików jest wyznaczana podczas aktywnego odkurzania źródła alergenu.

Dieta dla alergików na pyłki drzew.

Jest to dieta dla alergików na pyłki dębu, klonu, brzozy, olchy, leszczyny, wiązu.

Dozwolone w okresie stosowania hipoalergicznej diety:

  • produkty z chleba: chleb, pieczywo, ciastka;
  • zupy i dania mięsne: wszelkie zupy i dania z niskotłuszczowych odmian wołowiny, cielęciny, drobiu;
  • potrawy z jaj: różne;
  • mleko i produkty kwasu mlekowego: niskotłuszczowego mleka, jogurt, mleko sfermentowane pieczone, jogurt, mleko acidophilus, kwaśnej śmietany, świeżego sera kwaśny;
  • różne zapiekanki ze zboża, płatków zbożowych i makaronu;
  • warzywa: ziemniaki, buraki, rzodkiew, rzodkiew, ogórek, pomidor;
  • fasola: fasola, groch, soczewica, orzeszki ziemne;
  • napoje: herbata, słaba kawa z mlekiem, picie i gazowana woda mineralna.

Ogranicz podczas okresu alergii:

  1. Słodycze i słodycze.
  2. Produkty z dodatkiem barwników i dodatków do żywności.
  3. Ogórki, palenie i marynaty.
  4. Alkohol, zimne napoje i lody.
  5. Czekolada i kakao.

Ściśle zabronione stosować z dietą hipoalergiczną:

  1. Jabłka, czereśnie, brzoskwinie, czereśnie, morele, truskawki, orzechy.
  2. Kochanie.
  3. Ziemniaki to młode, marchewki, sok z brzozy.
  4. Cognac.
  5. Produkty lecznicze na bazie pąków brzozy i stożków olchowych.

Dieta dla alergików na pyłki traw i łąkowe trawy.

Zalecane w menu diet dla alergików podaje się następujące potrawy:

  • zupy: zupy wegetariańskie, barszcz, zupa kapuściana, zupa z buraków, niskotłuszczowa zupa mięsna;
  • dania mięsne: przygotowane z chudej wołowiny, cielęciny, drobiu. Podawać dania w postaci gotowanej, pieczonej lub duszonej;
  • jaja: jedno jajko na miękko dziennie, omlet sporządzony z białka lub z jednego jaja;
  • mleko i produkty kwasu mlekowego: mleko o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt, jogurt, mleko acidophilus, śmietanę, ser biały, kwaśny świeżego;
  • fasola: groch, soczewica, orzeszki ziemne, fasola;
  • owoce i warzywa: zróżnicowane iw dowolnej ilości;
  • napoje: herbata, kawa z mlekiem słaba, woda mineralna i zwykła, napoje owocowe i napoje gazowane.

Ogranicz następujące produkty z dietą hipoalergiczną:

  1. Słodycze i słodycze.
  2. Produkty z dodatkiem barwników i dodatków do żywności.
  3. Ogórki, palenie i marynaty.
  4. Alkohol, zimne napoje i lody.
  5. Czekolada i kakao.

Całkowicie wykluczone z menu diet dla alergików:

  1. Pszenica, mąka i produkty z niej.
  2. Kasza manna, otręby, kiełki pszenicy, bułka tarta do panierowania.
  3. Produkty mięsne, do których dodaje się wypełniacze.
  4. Wódka pszenna, whisky, piwo.
  5. Słodziki na bazie kawy.

Dieta dla alergii pyłkowej na chwasty

Ma alergię na pyłek ambrozji, piołun i łabędzie.

Dozwolone Zastosowanie nie jest ograniczone do diety hipoalergicznej:

  • produkty z chleba: pszenne, szare i żytnie, wyroby piekarnicze, herbatniki;
  • zupy: na dowolnej podstawie;
  • dania mięsne: przygotowane z chudej wołowiny, cielęciny, drobiu. Dania przygotowuje się w postaci ugotowanej, pieczonej lub duszonej;
  • dania z dodatkiem jajek: odmiany;
  • produkty mleczne i mlekowe: mleko w proszku, jogurt, ryazhenka, kefir, mleko acidophilus, kwaśna śmietana, naturalny ser bez kwasowy z krótkim czasem przydatności do spożycia;
  • różne zapiekanki z płatkami zbożowymi, kaszka z kruszonką, makaron;
  • warzywa: ziemniaki, rzodkiew, ogórek, buraki, rzodkiewka, wszelkie rodzaje kapusty;
  • fasola: fasola, groch, soczewica;
  • napoje: herbata nie jest mocna, kawa nie jest mocna z mlekiem, woda czysta i mineralna, napoje owocowe i napoje gazowane.

Ogranicz stosowanie takich produktów:

  1. Słodycze i słodycze.
  2. Produkty z dodatkiem barwników i dodatków do żywności.
  3. Ogórki, palenie i marynaty.
  4. Alkohol, zimne napoje i lody.
  5. Czekolada i kakao.

Ściśle zabronione używać:

  1. Olej słonecznikowy, chałwa i miód.
  2. Nasiona, arbuz, melon, brzoskwinia, seler.
  3. Kolekcje ziołowe z dodatkiem rumianku, podbiału, nagietka.

Dieta dla alergików na mleko krowie.

Możesz użyć następujące produkty:

  1. Buliony i wywary, które są doprawiane produktami zawartymi w diecie;
  2. Produkty zawierające białko: mięso, ryby, produkty mięsne, podroby. Mleka i składników mleka nie należy dodawać do naczyń.
  3. Orzechy, jajka, fasola.
  4. Wszelkie owoce i warzywa.
  5. Wyroby piekarnicze i chleb, które nie zawierają mleka i jego składników.
  6. Zboża i makaron są różne. Owsianka jest przygotowywana bez nabiału, bez dodatku masła.
  7. Z napojów: herbata jest słaba, soki z warzyw i owoców, woda, napoje gazowane. W napojach nie można dodawać śmietanki i mleka.

Jest całkowicie wykluczone z żywności: mleko i żywność, które go zawierają. Ten twarożek, masło, margaryna, ser, lody, serwatka, jogurty itp.

Dieta dla alergików na kurze jaja.

Dozwolone w menu diet dla alergików znajdują się:

  • buliony i wywary, które są wypełnione produktami zawartymi w diecie;
  • produkty o wysokim odsetku zawartości białka: mięso i drób wszelkiego rodzaju, ryby, szynka, podroby, pieczarki, kiełbasy i konserwy mięsne, orzechy i fasola. Dania nie powinny zawierać jaj w kompozycji.
  • warzywa i owoce: różne;
  • produkty piekarnicze i chleb: nie zjedzony chleb z mąki pszennej i żytniej, herbatnik nie zawierający jaj, białko jaja, albumina jaja;
  • produkty mleczne i mlekowe: różne;
  • dania ze zbóż: wszelkie płatki zbożowe i zapiekanki ze zbóż, makarony. Produkty nie powinny zawierać jaj i ich składników;
  • tłuszcze: masło, margaryna, śmietana, olej roślinny, sosy sałatkowe zawierające olej roślinny i ocet. Produkty nie powinny zawierać jaj i ich składników;
  • słodkie produkty: miód, melasa, dżem, cukier, konfitura, marmolada, twardy karmel;
  • napoje: woda, herbata, kawa, napoje gazowane, wszelkie soki z warzyw i owoców.

Niedozwolone na dietę dla alergików: wszelkie jaja ptasie, dania z dodatkiem jajek (ciasta, ciastka, naleśniki, majonez itp.).

Dieta dla alergików na ryby.

Dozwolone z hipoalergiczną dietą następujących produktów:

  • buliony i wywary, które są wypełnione pożywieniem zawartym w diecie;
  • produkty o wysokim odsetku zawartości białka: mięso wszelkiego rodzaju, drób, szynka, nerki, wątróbka, konserwy mięsne, grzyby, orzechy, fasola;
  • warzywa i owoce: dowolne, nieograniczone;
  • pieczywo i produkty piekarnicze: różne;
  • Mleko i produkty mleczne oraz zboża: dowolne i nieograniczone;
  • tłuszcze: olej wszelkiego rodzaju, margaryna, śmietana, dressingi do sałatek na bazie warzyw.
  • słodkie produkty: cukier, miód, melasa, dżemy, marmolada, czekolada i słodycze, chałwa;
  • napoje: herbata, kawa, napoje gazowane, soki owocowe i warzywne, alkohol, woda

Niedozwolone podczas diety dla alergików: ryby dowolnego gatunku lub określonego gatunku, jeśli jest zdefiniowany. Produkty zawierające składniki ryb, mianowicie kawior, mączka kostna, olej rybny.

Jak przygotować dietę dla alergików u dorosłych

Jakie pokarmy powodują ciężką alergię, jak przygotować dietę, jakie suplementy należy unikać i jaka jest matka niemowlęcia - można się o tym dowiedzieć tutaj.

Uświadomisz sobie także, która dieta dla alergików u dorosłych jest skuteczna w sezonowej postaci choroby, reakcjach krzyżowych, podczas zaostrzeń i "hibernacji" choroby.

Wpływ odżywiania na zdrowie organizmu

Wpływ żywienia na organizm człowieka jest trudny do przecenienia.

Jedzenie daje nam:

  • energia;
  • materiał do "budowy" komórek;
  • normalne działanie wszystkich systemów.

Ciało powinno otrzymywać żywność zawierającą wystarczającą ilość białka, węglowodanów, tłuszczów, witamin i minerałów. Tylko w tym przypadku będzie działać normalnie.

Tak więc, przy braku witamin i minerałów, osoba częściej cierpi na choroby zakaźne, szybko staje się zmęczona. Może rozwinąć się depresja, anemia, zaburzenia widzenia itp.

Podstawowym wymaganiem dla żywności jest jej użyteczność. Zbyt dużo tłuszczu, cukru i soli w diecie prowadzi do cukrzycy, otyłości, alergii i wielu innych chorób.

Wystarczające ilości żywności i warzyw, wręcz przeciwnie, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia o 30%, a wszystkie formy raka - o 20%.

Czym jest dietoterapia?

Dietoterapia to metoda leczenia za pomocą specjalnie opracowanego żywienia.

Ta metoda leczenia jest skuteczna w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, chorób nerek i wątroby, alergii, cukrzycy, otyłości, onkologii i chorób zakaźnych.

W szczególności w leczeniu chorób alergicznych jakiegokolwiek rodzaju bardzo ważne jest przylgnięcie do diety hipoalergicznej: może ona znacznie zmniejszyć objawy choroby, a nawet złagodzić alergie.

Zdjęcie: wysypka alergiczna

Rodzaje diet na alergie u dorosłych

Wyróżnij diety niespecyficzne lub eliminujące.

Pierwszy polega na wykluczeniu grupy pokarmów, które są uważane za najbardziej alergiczne, a drugi obejmuje wykluczenie żywności, która wywołuje reakcję u konkretnej osoby.

Niespecyficzne

Nieswoista dieta jest odpowiednia dla wszystkich typów reakcji alergicznych. W przypadku tego rodzaju diety najbardziej alergiczne pokarmy są całkowicie wyłączone z diety (na przykład mleko i owoce morza).

Produkty, w których stężenie alergenów jest mniej ograniczone, a główną dietą są produkty o niskim stężeniu alergenu.

W tej diecie główną częścią diety powinno być:

  • szary chleb;
  • produkty z kwaśnego mleka (lepsze jednodniowe);
  • zielone warzywa (ogórki, cukinia, kapusta, sałata itp.);
  • owsianka: jęczmień perłowy, płatki owsiane, ryż;
  • masło i olej roślinny;
  • mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
  • herbata, niegazowana woda mineralna;
  • zielone jabłka i gruszki.

W ograniczonej ilości można jeść cukier, rośliny strączkowe, ziemniaki, dania z kukurydzy, gryki i pszenicy.

Dorośli stosują taką dietę od 2 do 3 tygodni.

Eliminacja

Dieta eliminacyjna polega na usunięciu z diety konkretnego alergenu. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jaka jest reakcja alergiczna.

W przypadku alergii pokarmowej należy całkowicie usunąć alergen lub znacznie zmniejszyć jego spożycie. Jeśli reakcja jest sezonowa, poszczególne pokarmy są usuwane z diety w czasie kwitnienia odpowiednich roślin.

Przy silnej alergii na mleko zalecana jest dieta bezmleczna, z wyłączeniem wszystkich rodzajów produktów mlecznych, produktów z ciasta i słodkiego mleka (w tym suchego) i przyprawowych z jego użyciem.

Dieta bez jaj wyklucza wszystkie pokarmy zawierające białka lub żółtka jaj, w tym słodycze i produkty piekarnicze, makaron i majonez.

Rodzaje produktów według zawartości alergenów w nich

Reakcja alergiczna może powodować prawie każdy produkt, jednak niektóre z nich są mniej, a niektóre są bardziej alergiczne.

A jeśli nie wiesz dokładnie, jaki produkt powoduje twoją reakcję, powinieneś ograniczyć dietę kosztem najbardziej alergizujących pokarmów.

W każdym razie należy wykluczyć z menu produkty wędzone i marynowane, majonez, przyprawy (chrzan, pieprz, musztarda) i alkohol.

Foto: Rodzaje reakcji na żywność

Wysoce skoncentrowany

Następujące produkty mają zwiększony poziom alergii:

  • orzechy;
  • produkty mleczne;
  • ryby i owoce morza;
  • mięso drobiowe (z wyłączeniem indyka);
  • owoce cytrusowe, ananas, mango, truskawka, melon;
  • przyprawy, ocet, musztarda, chrzan;
  • jaja i grzyby;
  • kawa i produkty kakaowe;
  • produkty wędzone, majonez;
  • miód, słodycze;
  • pomidory, bakłażany, rzodkiew.

Średnio aktywne

Wśród produktów, które mają średnią aktywność alergiczną, są:

  • mięso: wołowina i kurczak;
  • warzywa: ziemniaki, rzepa i buraki;
  • gryka, ryż i owies;
  • groch, soja i fasola;
  • jagody: żurawina, jagody, czarne porzeczki, owoce dzikiej róży, czereśnie, żurawina.

Niskie stężenie

Minimalna ilość alergenów ma taki pokarm:

  • mięso z indyka, królika, chudej jagnięciny lub wieprzowiny;
  • sfermentowane produkty mleczne;
  • owsianka: jęczmień perłowy, proso, kukurydza;
  • warzywa: kolorowa i biała kapusta, cukinia, brokuły, pietruszka i koper greens;
  • owoce: białe, zielone lub żółte gruszki, jabłka, śliwki, czereśnie, porzeczki.

Uwaga! Dodatki!

Dodatki do żywności są wprowadzane do produktów, aby nadać im określone właściwości lub przedłużyć okres przydatności do spożycia. Jednak takie produkty często powodują alergie.

Szczególnie niebezpieczne dla alergików są:

  1. barwniki: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. wzmacniacze smaku, aromaty B 550-553;
  3. przeciwutleniacz E 321;
  4. środki konserwujące E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Jak lepiej jeść, gdy masz ostrą chorobę

Konieczne jest wykluczenie produktów o wysokiej alergii, szczególnie jeśli są one alergenami osobiście. Główną dietą są potrawy o niskiej zawartości alergenów, które Ci odpowiadają.

Możesz użyć:

  • ser surowy;
  • specjalne konserwy do żywności dla niemowląt;
  • chleb pszenny drugiej klasy;
  • chleb dietetyczny.

Z reguły lekka dynia, fasola, agrest, białe porzeczki są dobrze tolerowane.

Ograniczenia:

  • semolina;
  • chleb z mąki najwyższej jakości;
  • makaron;
  • to samo dotyczy produktów mlecznych i warzyw (marchew, buraki, rzepa, czosnek, cebula).

Odżywianie podczas "hibernacji" choroby

Musisz wiedzieć, które produkty są ci dozwolone, a które nie. Porozmawiaj o tym z alergologiem. Sensowne jest zdawanie testów skórnych lub badanie krwi na określone IgE.

Nowe potrawy próbują trochę, a ważne jest, aby ktoś blisko Ciebie mógł Ci pomóc.

Lepiej jest porzucić półprodukty, majonez, keczup, konserwację sklepu. I dokładnie przestudiuj skład każdego produktu.

Ryby i mięso kup cały kawałek i ugotuj się.

Przejścia alergiczne

Reakcje krzyżowo-alergiczne wynikają z podobieństwa alergenów niektórych roślin (lub zwierząt) do białek w żywności. Najczęściej cierpią na nie ludzie z alergiami na pyłki roślin.

Rodzaje reakcji krzyżowych

Jeśli jesteś uczulony na mleko krowie, jest bardzo prawdopodobne, że alergia może pojawić się w mleku kozim, wołowinie lub cielęcinie.

W przypadku alergii na kurzych jaj istnieje zwykle nietolerancja pokarmowa dla mięsa kurcząt, przepiórek i kaczek, jaja przepiórcze, reakcja na pierza i puch, leki z białkiem jaja (szczepionki, interferon itp.).

Kiedy nietolerancyjne truskawki powinny być ostrożne, jeśli chodzi o maliny, jeżyny, czerwone jagody i porzeczki.

Rozważmy inne reakcje krzyżowe:

  • ryby: ryby z innych gatunków, owoce morza, pokarm dla ryb;
  • orzechy: orzechy z innych gatunków, gryka ryżowa i mąka owsiana, kiwi i mango, mak i sezam, pyłek piwny, brzoza;
  • orzeszki ziemne: soja, owoce pestkowe, zielony groszek, lateks i pomidory.

Czym jest matka niemowlęcia

Dla matki karmiącej ważne jest, aby nie jeść dużo, ale jeść wysokiej jakości żywność, która nie powoduje alergii u dziecka.

Co do zasady, jeśli matka i ojciec nie mieli nietolerancji pokarmowej, dziecko rzadko je spotyka, ale warto o to dbać.

Wśród polecanych produktów:

  • kefir, ser i fermentowane mleko w proszku;
  • biała ryba (szynszyl, plamiak, morszczuk itp.);
  • mięso z wołowiny, indyka lub królika;
  • ryż, kukurydza i kasza gryczana;

Wybierz warzywa z warzyw o białym lub zielonym kolorze. Możesz zjeść lekką dynię, kapustę lub brokuły, rzepę, a także oliwki.

Z owoców wybierz żółte i zielone jabłka, żółte wiśnie, banany i morele.

Słodycze najlepiej nie nadużywać, ale od czasu do czasu możesz rozpieścić się ciasteczkami marshmallow, marmoladą lub herbatnikami.

Aby nie spowodować reakcji

Istnieje dość duża grupa produktów, które mogą powodować niemowlęta lub wysypki skórne, ale niektóre z nich mogą być dobrze tolerowane przez dziecko..

Jednak przez cały okres żywienia warto zapomnieć o:

  • żywność w puszkach;
  • mocna kawa;
  • alkohol;
  • gorące sosy i przyprawy;
  • półprodukty;
  • Unikaj produktów zawierających barwniki lub aromaty.

Najczęściej dziecko ma alergię:

  • mleko krowie;
  • jaja kurze;
  • kiełbasy, kiełbasy, produkty wędzone;
  • czerwona ryba, owoce morza, kawior;
  • soja, majonez;
  • kakao, czekolada, miód;
  • czerwone jagody, owoce, warzywa;
  • grzyby, orzechy;
  • egzotyczne owoce.

Nie zaleca się również pakowania próżniowego i mięsa drobiowego (z wyjątkiem indyka).

Każdy nowy produkt wchodzi na przemian i w małych porcjach, wtedy będziesz w stanie śledzić to, co jest dobrze tolerowane przez dziecko, a co gorsze.

Jeśli dziecko jest uczulone

Jeśli twój syn lub córka ma wyprysk (alergiczne wysypki skórne), powinieneś nie tylko wykluczyć pokarmy, które mogą wywoływać alergie, ale także ograniczyć użycie innych.

Konieczne jest zmniejszenie spożycia bulionów mięsnych, produktów z mąki pszennej, jasnych pomarańczowych owoców i warzyw.

Jesteś przeciwwskazany z ostrymi, marynowanymi i słonymi pokarmami, powinieneś wykluczyć nasiona słonecznika i przyprawy.

Zaleca się stosowanie produktów hipoalergicznych, które obejmują:

  • masło, produkty mleczne;
  • język i nerki;
  • oliwa z oliwek i olej słonecznikowy;
  • chleb dietetyczny z ryżu, kukurydzy lub gryki;
  • zieloni.

Ogólnie rzecz biorąc, konieczne jest przestrzeganie standardowego menu karmiących matek, z wyłączeniem produktów wywołujących reakcję u dziecka.

W tym celu zaleca się prowadzenie dzienniczka jedzenia, w którym zapisuje się, co jadł na dzień i obecność wysypki na skórze dziecka.

Zdjęcie: Przykład dziennika żywności

Co jeść w formie jedzenia

Dieta z alergią pokarmową u dorosłych obejmuje odrzucenie:

  • owoce cytrusowe;
  • napoje alkoholowe;
  • produkty rybne;
  • majonez;
  • keczup;
  • ostre, wędzone i słone potrawy.

Zablokowane:

  • miód i słodycze;
  • egzotyczne owoce;
  • czekolada i kawa;
  • jak również produkty z barwnikami i smakami.

Sensowne jest również wykluczenie na chwilę:

  1. jajka;
  2. grzyby;
  3. ser;
  4. orzechy;
  5. jak również czerwone i pomarańczowe jagody i owoce.

Nasuwa się pytanie, co jest na alergię pokarmową?

  • gotowana wołowina lub indyk;
  • ryż, gryka lub płatki owsiane;
  • ogórki, kapusta, zielony groszek, warzywa;
  • wstępnie namoczone ziemniaki;
  • kefir, twarożek, jogurt bez dodatków;
  • bryndza;
  • zielone jabłka i gruszki, kompot z suszonych owoców.

Możesz również napić się herbaty, suszonego białego chleba lub przaśnych ciast, wegetariańskich zup z produktów, które nie wywołują alergii.

Wideo: zalecenia żywieniowe

A jeśli reakcja na słodkie

Alergia pokarmowa na słodycze najczęściej wiąże się z reakcją na jaja lub produkty mleczne, które składają się na produkt.

Bardzo często uczula na fruktozę, smaki, proszek do pieczenia itp. Często występuje uczulenie na kawałki owoców, skórkę z cytryny lub kakao.

Sam cukier nie wywołuje alergii, ale często powoduje fermentację w żołądku, co zwiększa objawy alergiczne.

Musisz przetestować różne alergeny, aby dowiedzieć się, które produkty naprawdę wywołują reakcję, a które nie. I dostosuj swoją dietę.

Możesz także spróbować zmniejszyć ilość słodyczy do objętości, która nie spowoduje nieprzyjemnych doznań.

Funkcje żywienia z formą sezonową

Aby zapobiec powikłaniom w okresie kwitnienia roślin, konieczne jest odżywianie, z wyłączeniem możliwego wystąpienia reakcji alergicznych.

Dieta z sezonowymi alergiami u dorosłych powinna wykluczać produkty, które mogą powodować reakcję krzyżową.

Na przykład, jeśli jesteś uczulony na pyłki drzew, nie możesz użyć:

  • owoce drzew, a także maliny i kiwi;
  • warzywa: ogórki, pomidory, cebula, pietruszka, koperek, oliwki;
  • wszystkie rodzaje orzechów;
  • buliony z pąków lub szyszek drzew, kwiatów nagietka.

Jeśli alergenem jest pyłek chwastów (ambrozja, cykoria, piołun), nagietek lub słonecznik, należy wykluczyć następujące produkty:

  • nasiona słonecznika i dynia, a także żywność, w tym ich składniki (olej roślinny, chałwa itp.);
  • warzywa, jagody i owoce: zioła, cukinia, czosnek, bakłażan, marchew, melon, arbuz, banany i owoce cytrusowe;
  • miód;
  • majonez i musztarda;
  • napoje alkoholowe i leki ziołowe;

Oczywiście leczenie ziół nie jest bezpieczne.

Gdy alergie na ziarna pyłku (pszenica, żyto, kukurydza, gryka, owies) są przeciwwskazane:

  • owsianka z mąki owsianej, ryżu i mąki pszennej;
  • produkty piekarnicze;
  • Kwas, piwo i kawa;
  • produkty wędzone;
  • truskawki, truskawki i owoce cytrusowe;
  • produkty o zawartości kakao.

Z formularzem dawkowania możesz jeść wszystko?

W postaci alergii na leki nie ma ograniczeń w stosowaniu produktów. Jednak w okresie zaostrzeń (po zażyciu każdego leku, który spowodował reakcję), należy wprowadzić ograniczenia w diecie, aż stan ulegnie całkowitej poprawie.

Na ostrym etapie konieczne jest przyjmowanie sorbentów i nic do jedzenia przez pierwsze 2 dni, ale picie dużej ilości wody.

Jeśli masz alergię na aspirynę, powinieneś ograniczyć spożycie:

  • owoce: owoce cytrusowe, brzoskwinie, śliwki, melony;
  • jagody;
  • warzywa: ziemniaki, ogórki, pomidory, papryka.

Reagując na antybiotyki, produkty są zabronione:

  • produkcja przemysłowa (kiełbasy, napoje gazowane itp.);
  • egzotyczne owoce;
  • tłuste, pikantne i smażone potrawy;
  • jajka;
  • owoce morza;
  • orzechy;
  • ser;
  • truskawka;
  • winogrona i grzyby.

Konieczne jest ograniczenie spożycia mięsa kurcząt, produktów z mleka, stosowanie z ostrożnymi burakami, marchewką, wiśniami, żurawiną i bananami.

Czy prawidłowe żywienie może zastąpić leczenie?

Prawidłowe odżywianie jest tylko częścią (choć bardzo ważnej) złożonej terapii.

Oprócz prawego menu, musisz ograniczyć kontakt z innymi alergenami (daj kotowi znać, jeśli jesteś uczulony na sierść kota, regularnie czyść na mokro, pozbywaj się poduszek z pierza w celu uczulenia na pióra lub kleszcze itp.).

Ważne jest także przyjmowanie leków przeciwhistaminowych, ponieważ zmniejszą one ryzyko powikłań.

Jak stworzyć menu na tydzień

Oblicz liczbę kalorii w taki sposób, aby dzień otrzymał około 2800 kcal.

Idealną opcją byłoby, gdyby codzienna dieta zawierała sześć posiłków w małych porcjach.

Menu powinno być możliwie zbalansowane.

Dla dorosłych cierpiących na alergie naczynia powinny być podawane w postaci gotowanej lub gotowane na parze. Zupy przygotowuje się ze zmianą bulionu (najlepiej podwójnie). Ilość soli dziennie nie powinna przekraczać 7 g.

Oczywiste jest, że w diecie nie powinny to być produkty, które powodują twoją reakcję, a także celowo szkodliwe jedzenie (żywność w puszkach, alkohol, majonez itp.).

Czy muszę wybrać kroplę w nosie na alergie? Kliknij link.

Przybliżone menu na tydzień

1. dzień

Śniadanie: płatki owsiane na wodzie, zielonej herbaty.

Lunch: wegetariańska zupa, gotowane ziemniaki.

Przekąska: banan.

Kolacja: Kotlety, gotowane na parze z mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, duszone warzywa.

Drugi dzień

Śniadanie: kasza ryżowa z suszonymi morelami, wodą mineralną lub herbatą.

Lunch: barszcz i duszone warzywa.

Przekąska: żółte lub zielone jabłko.

Kolacja: zapiekanka, herbata.

3 dzień

Śniadanie: kasza gryczana lub kasza jęczmienna.

Lunch: gotowane na parze ziemniaki.

Przekąska: jogurt naturalny.

Kolacja: sałatka warzywna z oliwą z oliwek.

4 dzień

Śniadanie: hipoalergiczna owsianka na wodzie (ryż, płatki owsiane, gryka, kukurydza), zielona herbata ze śliwkami.

Lunch: wegetariańska.

Przekąska: kefir.

Kolacja: ryby (duszone lub gotowane).

5 dzień

Śniadanie: płatki owsiane, woda mineralna.

Lunch: mięso, gulasz z warzywami.

Przekąska: zielone jabłko.

Kolacja: herbata, zapiekanka.

6 dzień

Śniadanie: kasza ryżowa, zielona herbata.

Lunch: wegetariańska.

Przekąska: jogurt naturalny.

Kolacja: świeże warzywa.

7 dzień

Śniadanie: płatki owsiane, herbata ze śliwkami.

Lunch: barszcz, gotowane ziemniaki.

Przekąska: kefir lub twarożek.

Kolacja: kotlety warzywne.

Przydatne przepisy

Klopsiki z indykiem i cukinią

Składniki: 3 łyżki. l. ryż, 1 pierś z indyka, pół cukinia.

Cukinia posiekać na blenderze, dodać to samo zmielone mięso (można dowolne, na które nie masz alergii). W mieleniu dodaj półgotowany ryż i posiekane warzywa, sól.

Wapnij mielone klopsiki i piecz w 180 ° przez 30 minut.

Zupa kefirowa

Składniki: kefir, warzywa, ogórek, czosnek, kilka kropli oliwy z oliwek, sól.

Ogórki i zielenie drobno posiekaj, wyciśnij czosnek, dodaj zimny kefir, sól i masło. Wymieszaj.

Zapiekanka z twarożku

Składniki: 400 g twarogu, 2 łyżki. l. manki i masło, 2 białka, cukier, rodzynki.

Wcierane przez sito z kaszy zmieszane z kaszą manną i niewielką ilością cukru. Dodaj ubite białka i przemyte rodzynki. Włóż masę twarogową na formę natłuszczoną, posyp mango.

Piec trwa 35-45 minut w 180 °.

Jak wybrać odpowiedni lek na alergie? Odpowiedź jest tutaj.

Czy mogę podawać domięśniowo glukonian wapnia do alergii? Kliknij w podróży.

Zalecenia lekarzy - są ważne lub mogą być bez nich

Zawsze musisz słuchać zaleceń swojego alergologa. Jego ograniczenia w żywności, wymaga pozbycia się dywanów lub zwierząt domowych - to nie jest kaprys, ale część głównej terapii.

Nie ma potrzeby samodzielnego wybierania niezależnie leków do leczenia alergii, a zwłaszcza u dzieci. Mogą cię komplikować.

Nie należy również przyjmować antybiotyków ani sulfonamidów bez konsultacji z alergologiem. Nie ma sensu ryzykować życiem dla nikogo.

Należy pamiętać, że opóźnienie w leczeniu może przekształcić "nieszkodliwy" alergiczny nieżyt nosa w astmę oskrzelową.

Podstawą zdrowia człowieka jest właściwe odżywianie. Dla osoby cierpiącej na alergie musi ona składać się z produktów, które nie wywołują u niego reakcji.

Tylko w takim przypadku można przez długi czas zapomnieć o tej chorobie.

Dieta dla alergików

Alergia to zaburzenie immunologiczne, które pojawia się, gdy dostajesz się do organizmu specjalnych substancji, które nazywane są alergenami. Alergeny powodują ból oczu, obrzęk, katar, wysypkę skórną u dorosłych, ból głowy i inne objawy. W roli alergenów mogą działać różne substancje; Niektóre z najpoważniejszych alergenów to niektóre pokarmy. Dowiemy się, jaka dieta jest niezbędna w przypadku alergii u dorosłych.

Alergia pokarmowa i jej przyczyny

Dzisiaj naukowcy nie mają pojęcia, dlaczego niektórzy ludzie mają alergię na pewne pokarmy, podczas gdy inni nie. Uważa się, że czynnikami ryzyka są niekorzystne warunki środowiskowe, predyspozycje genetyczne, obecność pewnych chorób i tak dalej. Naukowcy odkryli również, że niektóre produkty często powodują alergie, a niektóre - nie. Oczywiście, jeśli znasz konkretny alergen pokarmowy, wskazane jest po prostu wyłączenie go z diety. Czasami jednak trudno jest ustalić, który produkt powoduje objawy alergii, warto więc pomyśleć o dostosowaniu własnej diety.

Grupy alergenów pokarmowych

Każdy produkt wykazuje pewną aktywność alergiczną. Alergie mogą być wyzwalane nie tylko przez same produkty, ale także przez sposoby ich przetwarzania. Na przykład chuda wieprzowina smażona z niewielką ilością oleju roślinnego, rzadko powoduje alergie, ale tłuszczowa wieprzowina smażona w dużej ilości oleju z dużą ilością przypraw powoduje dość często alergie. Stwierdzono również, że żywność wysokokaloryczna powoduje alergie częściej niż żywność niskokaloryczna (chociaż nie jest całkowicie prawdą, że produkty niskokaloryczne nie powodują alergii). Ogólnie, w zależności od aktywności alergicznej, wszystkie produkty można podzielić na kilka grup:

Zalecenia i cechy żywienia dla alergików

Jeśli masz diagnozę alergii, warto odbudować dietę. Aby alergia nie przeszkodziła ci w życiu, musisz siedzieć na hipoalergicznej diecie i rezygnować z jedzenia. Istnieje powszechny mit, że hipoalergiczna ścisła dieta z poważną alergią zawiera tylko bez smaku nieodżywczą żywność, więc trudno jest ją przejść. Poniżej pokazujemy, że wysoce alergiczne produkty można zastąpić produktami hipoalergicznymi bez znaczącej utraty ich smaku:

  • Produkty wędzone i marynowane.
  • Kapusta kwaszona.
  • Napoje alkoholowe i gazowane.
  • Produkty o dużej liczbie różnych substancji konserwujących i aromatyzujących.
  • Guma do żucia.
  • Różne słone przekąski - frytki, krakersy, orzechy i tak dalej.

Pamiętaj także o kilku wskazówkach kibiców zdrowego stylu życia:

  • Żywność alergiczna powinna być wyłączona z diety.
  • Przepisy dotyczące potraw nie powinny zawierać różnorodnych potraw smażonych, wędzonych i słonych. Jeśli chcesz mięsa, gotuj lub przygotuj kotlety dla pary. Wykazano, że podczas smażenia, palenia i solenia powstają różne substancje, które mogą wywoływać alergię, podczas gdy podczas gotowania takie substancje nie są uwalniane.
  • Odżywianie w przypadku alergii u dorosłych powinno być zrównoważone. Nie jedz dużo jedzenia. Wskazane jest spożywanie posiłków w średnich porcjach 3-4 razy dziennie.
  • Odżywianie w przypadku alergii na skórę nie powinno w żadnym wypadku obejmować produktów cytrusowych.
  • Odmówić użycia alkoholu.
  • Ważne jest również, aby nie próbować posiłków.
  • Gotowanie nie powinno zająć dużo czasu.

Pamiętaj również, że taki hipoalergiczny kurs diety trwa około 1-2 tygodni. W większości przypadków do końca 2 tygodni ilość reakcji alergicznych jest znacznie zmniejszona, a procesy metaboliczne w organizmie stabilizują się, co prowadzi do wyzdrowienia. Po przyjęciu diety hipoalergicznej można zacząć jeść ponownie tak jak poprzednio, ale lekarze nie zalecają jej, ponieważ może to wywołać nową alergię. Jednak lekarze zgadzają się również, że po przejściu hipoalergicznej diety można trochę odpocząć i włączyć do swojej diety produkty o średniej aktywności alergicznej, chociaż pożądane jest całkowite porzucenie produktów alergizujących.

Przykładem może być dieta z poważną alergią

Poradzenie sobie z tą poważną chorobą pomoże w dobrej diecie z alergiami pokarmowymi. Rozważ przykład takiej diety.

  • Śniadanie. Wlej płatki owsiane z kefirem, poczęstuj naczynie przez 10-15 minut, dodaj kilka małych kawałków owoców, dodaj mały kawałek masła. Możesz wypić danie z zieloną lub czarną herbatą (możesz dodać cukier do herbaty).
  • Lunch. Przygotuj zupę warzywną lub rybną. Na drugie zjedz trochę wołowiny lub wieprzowiny, a także gotowane ziemniaki. Zanurz to wszystko w galaretce jabłkowej.
  • Kolacja. Zjedz parze kotlet z ryżem. Możesz też wypić szklankę jogurtu lub zjeść jabłko.
  • Śniadanie. Zjedz kilka kanapek z odrobiną oleju (preferuj chleb żytni). Napij się herbaty.
  • Lunch. Zrobić zupę mięsną z makaronem. Na drugim zjedz mały kawałek mięsa z sałatką z kapusty. Zetrzyj cały kompot z gruszek lub jabłek.
  • Kolacja. Zrób niskotłuszczowy gulasz mięsny i tłuczone ziemniaki. Możesz również zjeść 100-200 gram dat.
  • Śniadanie. Zrób sałatkę z kapustą i ogórkiem, zjedz ją z małym kawałkiem chleba żytniego. Popijaj całą herbatę.
  • Lunch. Zrób zupę klopsikami. Na drugim zjedzone tłuczone ziemniaki, wołowy język i ogórek. Popij cały kompot.
  • Kolacja. Zjedz makaron z masłem, zjedz ciasteczka owsiane, wypij kefir.
  • Śniadanie. Zrób sałatkę owocową z jabłka, gruszki i kefiru.
  • Lunch. Przygotuj zupę warzywną lub rybną. Na drugim zjedz trochę chudej wieprzowiny z ziemniakami. Popijaj całą herbatę.
  • Kolacja. Zjedz owsiankę gryczaną z kotletami parowymi. Popij cały kompot.
  • Śniadanie. Wlej płatki owsiane z kefirem, poczęstuj naczynie przez 10-15 minut, dodaj kilka małych kawałków owoców, dodaj mały kawałek masła. Możesz wypić danie z zieloną lub czarną herbatą (możesz dodać cukier do herbaty).
  • Lunch. Zrób zupę klopsikami. Na drugim zjadamy tłuczone ziemniaki i ogórek. Popij cały kompot.
  • Kolacja. Zrób zapiekankę z serem. Popijaj ją herbatą.
  • Śniadanie. Zjedz kilka kanapek z odrobiną oleju (preferuj chleb żytni). Napij się herbaty.
  • Lunch. Zjedz zupę z wołowiny. Na drugim zjedz ryż z kotletami parowymi. Popij cały kompot.
  • Kolacja. Zrób niskotłuszczowy gulasz mięsny i tłuczone ziemniaki. Możesz również zjeść 100-200 gram dat.
  • Śniadanie. Zrób sałatkę z kapustą i ogórkiem, zjedz ją z małym kawałkiem chleba żytniego. Popijaj całą herbatę.
  • Lunch. Zrobić zupę mięsną z makaronem. Na drugim zjedz mały kawałek mięsa z tłuczonymi ziemniakami i surówką z kapusty. Zetrzyj cały kompot z gruszek lub jabłek.
  • Kolacja. Zjedz parze kotlet z ryżem. Możesz też wypić szklankę jogurtu lub zjeść jabłko.

Jak jeść z alergiami pokarmowymi? Menu i lista produktów

Głównym wskazaniem do wyznaczenia tej diety jest alergia pokarmowa, ponieważ główne zadania tej żywności - to bezpośrednia eliminacja czynników, czyli samych produktów, które prowadzą do reakcji alergicznej i zmniejszenia obciążenia alergogennego ciała.

Funkcje

Przybliżony zrost tej diety wynosi 2800 kcal dziennie. Do jedzenia konieczne jest ułamek, nie mniej niż 6 razy dziennie.

Jeśli występuje obrzęk, zaleca się ograniczenie przyjmowania wolnego płynu.

Co nie jest dozwolone?

Hipoalergiczna dieta całkowicie wyklucza wszystkie alergeny pokarmowe, między innymi:

  • mięso i produkty rybne (w tym kawior)
  • owoce cytrusowe
  • wszystkie rodzaje orzechów
  • owoce i jagody czerwone i pomarańczowe
  • melon i ananas
  • ostre warzywa (rzodkiew, chrzan, rzodkiew);
  • czekolada i kawa
  • miód, cukier, dżem, pieczone wypieki i wszelkiego rodzaju słodycze
  • produkty solone i wędzone
  • majonez i keczup
  • soki
  • jajka
  • grzyby
  • Mięso drobiowe (z wyjątkiem białego kurczaka i mięsa z indyka)
  • ser
  • wszystkie produkty produkcji przemysłowej (z wyłączeniem żywności dla niemowląt)
  • napoje alkoholowe

Również z menu ważne jest, aby usunąć pokarmy, dla których pacjent ma indywidualną nietolerancję.

Co mogę zrobić?

  • Mięso: gotowana wołowina, biały kurczak i mięso z indyka;
  • Wegetariańskie zupy gotowane z zatwierdzonej żywności;
  • Olej roślinny: oliwkowy, słonecznikowy;
  • Kashi: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane;
  • Produkty zawierające kwas mlekowy: możesz ser, jogurt, kefir i jogurt bez dodatków;
  • Marynowany ser (bryndza);
  • Warzywa: ogórki, kapusta, liściaste warzywa, ziemniaki, zielony groszek;
  • Owoce: jabłka z zielonych odmian, lepiej w postaci pieczywa, gruszek;
  • Herbata i kompot z suszonych owoców;
  • Wysuszony biały chleb, przaśny placek, świeży (bezdozhzhevoy) lawasz.

Zwróć uwagę, że lista dozwolonych produktów, takich jak lista zbanowanych produktów, może różnić się w zależności od indywidualnych wskazań, a ostateczna wersja diety powinna być wprowadzona przez lekarza prowadzącego.

Rezygnacja z diety

Czas trwania diety może wynosić od dwóch do trzech tygodni dla dorosłych i do 10 dni dla dzieci. Kiedy objawy alergii nie jest już oczywisty, czyli w ciągu 2-3 tygodni od daty usprawnień, można stopniowo powrócić jedzenie do diety, ale wyłącznie na jednym i w odwrotnej kolejności - od niskiego do vysokoallergennym dla alergików. Nowy produkt wprowadza się raz na trzy dni. Jeśli nastąpiło pogorszenie, ostatni produkt jest alergenem i nie ma takiej potrzeby.

Opcje menu dnia

Obiad: zupa jarzynowa, klopsiki, makarony i kompot suszonych jabłek

Kolacja: vinaigrette, herbata z bułeczką

Śniadanie: kasza gryczana, herbata, jabłko

Przekąska: kawa z mlekiem, ciasteczka

Obiad: zupa z kurcząt drobiowych, wołowina stroganoff z gotowanego mięsa i tłuczonych ziemniaków, kompot

Kolacja: budyń z twarogu, kisiel

Śniadanie: kasza manna, herbata, jabłko

Przekąska: sałatka z kapusty i marchwi

Obiad: wegetariańska zupa z kapusty, pieczona noga królika, duszona marchewka, kompot

Kolacja: makaron z mlekiem

Przepisy na dietę hipoalergiczną

Zupa z mleka sojowego z ziemniakami

200 g mleka sojowego

3 bulwy ziemniaka

Krok 1. Obrać ziemniaki i cebulę, dokładnie pokroić w kostkę, dodać wody i gotować przez 15 minut.

Krok 2. Dodaj mleko, sól i gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 3. Rozłóż na talerzach, posyp natką pietruszki i podawaj do stołu

Zupa z puree z kurczaka

200 g mięsa mielonego z gotowanego kurczaka z białego mięsa

2 łyżki. l. Mąka sojowa

Krok 1. Wymieszaj szklankę bulionu i farszu, dodaj mąkę sojową.

Krok 2. Wlać pozostały bulion, dodać sól, doprowadzić do wrzenia.

Nadziewane jabłka

250 g gotowanej chudej wołowiny

3 łyżki masło

½ szklanki bułki tartej

Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Pokrój jabłka na połówki i usuń rdzeń.

Krok 2: Rozpuść masło w rondlu. Przełóż cebulę na 5 minut, aż będzie miękka. Przenieś do innej miski.

Krok 3. Przełóż wołowinę przez maszynę do mięsa, połącz ją z cebulą.

Krok 4. Dodaj sucharki, bazylię, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, wymieszaj.

Krok 5. Wlać jabłka do tej mieszanki, a następnie umieścić je w misce do pieczenia i wlać 1 szklankę bulionu. Przykryj i wstaw do piekarnika na 35-40 minut.

Krok 6. Przełóż jabłka do innej miski. Nie powinny się ostudzić. Wlać płyn, w którym gotowano jabłka, do rondla. Utrzymuj średnie ciepło przez około 3 minuty.

Krok 7. Rozpuść skrobię w zimnej wodzie. Wlać do rondla. Gotuj, aż będzie gruby. Podawaj nadziewane jabłka razem z tym sosem mięsnym.

Klopsiki z indyka z cukinią

1 pierś z indyka

Krok 1. Przetrzyj młynek w blenderze

Krok 2. Przetnij mięso z indyka, uderzaj razem z kabaczkiem.

Krok 3. Zagotuj ryż do połowy ugotowanego, dodaj do farszu, sól, dodaj drobno posiekane zielenie.

Krok 4. Dodaj małe kulki klopsików. Umieść je w naczyniu do pieczenia.

Krok 5. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka z serem

2 łyżki stołowe semolina

2 łyżki stołowe Masło

Krok 1. Twarożek przecieramy przez sito, dodajemy odrobinę stewii lub cukru. Połóż semolinę.

Krok 2. Ubij białka i dodaj je do twarogu.

Krok 3. Zmiksuj rodzynki i włóż je do twarogu.

Krok 4. Uformuj formę olejem, dodaj do masy serowej, posyp ogórkiem zapiekanym.